Rețete de Salate cu Paste Delicioase și Rapid
Salatele cu paste reprezintă un fel de mâncare perfect pentru picnicuri, petreceri și alte evenimente de grup. Aceasta alegere culinară este nu doar gustoasă, ci și potrivită pentru a fi luată la pachet, fie că este vorba de prânzul de la școală sau de birou. Aceste salate se păstrează excelent la frigider, ceea ce le face ideale pentru mesele planificate în avans.
Salată de Paste Caprese
O variantă populară este Salata de Paste Caprese. Această salată poate fi inclusă atât în cadrul meselor principale, cât și în meniul de picnic. Ingrediente necesare: 200 gr. paste (preferabil farfalle, dar se pot utiliza orice tip de pastă), 125 gr. mozzarella mini fresca Delaco, 200 gr. roșii cherry, jumătate de ceapă roșie tăiată în solzișori sau julienne, două crenguțe de busuioc proaspăt, sare și piper după gust. Pentru dressing, combinați două linguri de ulei de măsline, o linguriță de oțet balsamic, o linguriță de miere, o jumătate de linguriță de muștar și un cățel de usturoi. Alternativ, se poate opta pentru 2-3 linguri de pesto.
Prepararea acestei salate este simplă: fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. În timpul fierberii, spălați și tăiați roșiile cherry în jumătate și biluțele de mozzarella la fel. Apoi, pregătiți dressingul amestecând ingredientele menționate. După ce pastele au fiert, scurgeți-le și lăsați-le să se răcească timp de aproximativ 15 minute. Într-un bol, adăugați pastele, roșiile cherry, mozzarella, ceapa roșie, dressingul și frunzele de busuioc tăiate. Amestecați și ajustați condimentele după gust.
Salată de Paste în Stil Mexican
O opțiune delicioasă și aromată este Salata de Paste în Stil Mexican. Ingrediente necesare: 200 g paste tricolore, 150 g fasole roșie, 120 g porumb dulce, 2-3 cepe verzi, o legătură de coriandru (sau pătrunjel) și un jalapeno mic sau alt tip de ardei iute. Începeți prin a fierbe pastele conforme indicațiilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Curățați ardeiul de semințe și tăiați-l mărunt. De asemenea, tocați ceapa verde și coriandrul. După ce pastele s-au fiert și s-au răcit timp de două minute, amestecați-le în bol cu dressingul, fasolea roșie, porumbul, ardeiul iute și ceapa tocate.
Salată de Paste cu Telemea
Salata de Paste cu Telemea este o altă variantă savuroasă. Ingrediente: paste (ideal Fusilli), roșii cherry, castraveți cornison, ceapă roșie, măsline negre (opțional) și brânză telemea de oaie în saramură, tăiată cubulețe. Începeți prin a fierbe pastele în apă cu sare. Odată fierte, scurgeți-le și clătiți-le cu jet de apă rece. Tăiați ceapa roșie, roșiile și castraveții cornison, amestecați-le cu ulei de măsline, oțet, sare, piper proaspăt măcinat, oregano și usturoi tocat mărunt. Într-un bol mare, combinați pastele scurse cu ceapa, roșiile, castraveții, măslinele și brânza telemea. Gustati și ajustați condimentele dacă este necesar.
